Японский аппарат создает кусковую курятину с настоящими мышечными волокнами
Ученые из Токио вырастили цельную куриную мышцу весом более 10 граммов, которая по структуре, текстуре и вкусу почти не отличается от настоящего мяса. Для этого они использовали биореактор, который имитировал кровеносную сеть и обеспечивал клетки кислородом и питательными веществами. Разработка
...Далее