Пищевое отравление ― распространенное, неприятное заболевание, вызванное употреблением в пищу зараженных продуктов. Иногда оно провоцируется Clostridium perfringens, патогеном, широко распространенным в почве и кишечном тракте животных. Патоген размножается в среде с малым количеством кислорода, например, в карри, хранящемся в кастрюле. После проглатывания патогена в тонком кишечном тракте образуются споры.
Открыть "Аминокислота серин подавляет образование спор при пищевом отравлении" на FiNE NEWS.
Свежие комментарии