Стартовал сезон черешни — любимой многими летней ягоды, которая радует не только вкусом, но и полезными свойствами. Черешня славится своей сладостью и ароматом, однако важно помнить: чрезмерное употребление этой ягоды может навредить организму. Об этом в статье Rsute.ru рассказала диетолог и терапевт, руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич.
Состав и польза черешни
Питательные вещества в черешне зависят от региона выращивания, но в среднем 100 граммов ягод содержат:
-
Белки — 1,1 г
-
Полиненасыщенные жиры — 0,4 г
-
Углеводы — 10,6 г
-
Пищевые волокна — 1,1 г
-
Органические кислоты — 0,6 г
-
Вода — 85,7 г
Черешня богата витаминами группы В, РР, витамином С, биотином, а также флавоноидами и важными микроэлементами — железом, цинком и калием. Эти вещества обеспечивают организму противовоспалительный и антиоксидантный эффект, помогают регулировать липидный обмен и микробиом, а также способствуют замедлению процессов старения.
Важно помнить, что водорастворимые витамины из черешни не накапливаются в организме — излишки выводятся с мочой, поэтому передозировка витаминов практически невозможна.
Вред чрезмерного употребления черешни
Несмотря на множество полезных свойств, черешня содержит около 500 килокалорий на килограмм и до 15 граммов углеводов в одной чашке ягод. Избыточное потребление — свыше 400 граммов в день — может затруднить снижение веса при ожирении.
Кроме того, даже небольшое количество черешни (примерно 5–10 ягод) способно вызвать неприятные симптомы у людей с чувствительным кишечником или синдромом раздражённого кишечника (СРК).
Возможны вздутие живота, диарея и ухудшение состояния.Это связано с тем, что черешня содержит вещества из группы FODMAP — ферментируемые углеводы (олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), к которым относятся лактоза, фруктоза, фруктаны и другие сахара. Для людей, склонных к подобным симптомам, диетолог советует вместо черешни выбирать клубнику, которая лучше переносится.
Сколько черешни можно съесть в день
Софья Елиашевич рекомендует не есть черешню большими порциями за один раз и не оставлять её на вечерние часы. Лучше распределить ягоды на промежуточные приёмы пищи в течение дня, когда организм активен и способен лучше усваивать питательные вещества.
Таким образом, безопасной суточной нормой черешни можно считать около 200–300 граммов, что соответствует примерно 20–30 ягодам. Этого количества достаточно, чтобы получить пользу без риска негативных последствий.
Свежие комментарии