Как люди воспринимают вкусы, выяснили в НИУ ВШЭ

Источник фото: ru.123rf.com

Группа ученых из Центра нейроэкономики и когнитивных исследований НИУ ВШЭ изучила, как вкус еды влияет на активность мозга, мимические мышцы и эмоции людей. С помощью ближней инфракрасной спектроскопии они показали, что приятная пища активирует области мозга, связанные с положительными эмоциями, а нейтральная — зоны, отвечающие за негативные эмоции и избегание.

Открыть "Как люди воспринимают вкусы, выяснили в НИУ ВШЭ" на FiNE NEWS.