Пищевой мак – это вид масличного растения, семена которого активно применяются в кулинарии. В ГОСТ Р 52533-2006 прописаны технические требования к пищевому маку, который используется в хлебопекарной и кондитерской промышленности. Ключевыми критериями качества являются отсутствие испорченных или проросших семян, а также примесей органического и минерального происхождения.
Существует два основных вида мака: пищевой (голубой) и обычный.Открыть "Мак в рационе: польза, ограничения и рекомендации" на FiNE NEWS.
Свежие комментарии